El truco antiguo que convierte los residuos en comida sabrosa
La fermentación es un proceso biológico. Los organismos convierten carbohidratos en alcohol. La fermentación no usa oxígeno. Un ejemplo famoso es la cerveza. La levadura transforma el azúcar en alcohol. Pero la fermentación usa muchas cosas. Los científicos usan residuos de comida. El laboratorio de Vayu Hill-Maini está en la Universidad de Stanford. Él es bioingeniero. Su laboratorio crea un queso con residuos. El queso sabe a Pecorino o Parmigiano. La empresa Fermtech está en Reino Unido. Fermtech usa cáscaras de cacao. Normalmente las cáscaras se tiran. Fermtech las convierte en polvo de cacao. Andy Clayton es el CEO de Fermtech. Él dice que las cáscaras huelen a chocolate. Es una pena tirar los residuos. Los microorganismos rompen las partes duras. Así la comida es más fácil de digerir. Esto ahorra dinero y ayuda al medio ambiente. También crea nuevos sabores. Clayton dice: "Somos como mineros de sabor". La empresa MOA Foodtech está en España. El CEO es Bosco Emparanza. La proteína de guisante es popular. Pero solo una cuarta parte del guisante es proteína. El resto es un buen sustrato para la fermentación. MOA Foodtech usa inteligencia artificial. La IA encuentra las mejores combinaciones. Antes hacían un bioproceso en dos semanas. Ahora la plataforma hace 300 bioprocesos por hora. La empresa MicroHarvest está en Alemania. Usa melaza de la industria del azúcar. La melaza normalmente no se come. MicroHarvest la convierte en comida para mascotas. Katelijne Bekers es la CEO. Ella describe el snack Vegcat. Tiene sabor umami. La empresa Mottainai Food Tech está en Singapur. El nombre mottainai significa "no desperdicies". La empresa produce Jiro Meat. Es un sustituto de carne con okara. El okara es un residuo del tofu. Mottainai también tiene un proyecto de atún vegetal.
Take a position. Out loud, if you can.
Four ways to start. Pick one and try saying it before you scroll on.
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¿Qué proceso usan los científicos para convertir residuos en comida?
Presente de indicativo (verbos regulares)
The present indicative tense is used to describe facts, routines, and general truths. Regular -ar, -er, -ir verbs follow predictable patterns.
“La fermentación es un proceso biológico.”
What to know · A1
Try saying this aloud
Scenario: You are at a party and want to tell a friend about a new way to reduce food waste using fermentation.
- 01“La fermentación convierte residuos en comida.”
- 02“El queso sabe a Pecorino.”
- 03“Las cáscaras de cacao huelen a chocolate.”
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El truco antiguo que convierte los residuos en comida sabrosa
Adapted from BBC Technology · Read the original. LectoPress rewrites the facts as original graded-reader text for language learners.
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