Urfolks kunnskap er nøkkelen til bærekraftig mat

En ny vitenskapelig gjennomgang har undersøkt trettini fagfellevurderte studier om matsystemer fra hele verden. Denne analysen ble publisert i tidsskriftet Nature Food av forskere ved University of East Anglia. De har undersøkt hvordan man kan styrke folks kunnskaper, ferdigheter og kommunikasjon om mat. Professor Nitya Rao har ledet dette prosjektet, og hun forklarer at dagens matsystemer feiler. Hun understreker at over seks hundre millioner mennesker vil oppleve sult innen året 2030.

Ifølge forskningen er det viktig å anerkjenne urfolks tradisjonelle kunnskap for å løse globale kriser. Klimaendringer, tap av biologisk mangfold og dårlig ernæring kan bekjempes mer effektivt med lokale metoder. Likevel blir helse- og ernæringstiltak i dag i stor grad dominert av toppstyrte, medisinske tilnærminger. Konvensjonelle programmer prioriterer ofte biomedisinsk kunnskap, noe som gjør at den kulturelle konteksten lett blir oversett. Dette kan redusere effekten av tiltakene og føre til at lokalsamfunnene ikke deltar.

Studien fremhever flere suksessfulle tiltak der lokal kultur og vitenskap samarbeider på en god måte. I Guatemala har myndighetene inkludert maya-folkets tradisjonelle perspektiver i sine nasjonale kostholdsråd for befolkningen. Et annet eksempel er utviklingen av en helse-app sammen med maorier og Pasifika-partnere. Denne applikasjonen bruker kulturelle fortellinger, bilder og lokale språk for å kommunisere viktig informasjon. Språklig mangfold kan by på utfordringer, men bruk av tolker kan bidra til bedre forståelse.

Forskningen viser at varierte kommunikasjonsmetoder som samtalerunder, verksteder og filmer skaper stort lokalt engasjement. Professor Nitya Rao, som også leder Norwich Institute for Sustainable Development, ønsker et bredt samarbeid. Vi må bringe sammen eldre, lærere, bønder og politikere for å utvikle mer rettferdige løsninger. Bare ved å anerkjenne urfolks verdier og kunnskaper kan vi bygge mer robuste matsystemer. Dette er helt avgjørende for at vi skal sikre en sunn og bærekraftig fremtid.