B1German

Allergies & Dietary Needs

Use these phrases when dining out in German-speaking countries to explain food allergies, clarify dietary restrictions, and verify ingredients with restaurant staff.

Key Phrases

Voice
Stating an allergy · 3 ways to say it

Ich vertrage keine Nüsse – ist da irgendwo was davon drin?

casual

I can't tolerate nuts – is there any of that in there anywhere?

Relaxed and conversational; ideal for casual bistros, snack bars, and cafes.

Ich habe eine Allergie gegen Nüsse, ist das Gericht nussfrei?

neutral

I have an allergy to nuts, is this dish nut-free?

Direct and standard phrasing suitable for any restaurant.

Ich bin leider hochallergisch gegen Nüsse, könnten Sie das bitte in der Küche abklären?

polite

Unfortunately, I am highly allergic to nuts, could you please check that with the kitchen?

Firm and polite; best when an allergic reaction could be medically serious.

Asking for vegan options · 2 ways to say it

Gibt's bei euch auch was rein Pflanzliches, ganz ohne Milch und Ei?

casual

Do you have something purely plant-based, completely without dairy and egg?

Natural spoken phrasing for casual eateries and trendy spots.

Haben Sie auch vollwertige vegane Gerichte auf der Karte?

neutral

Do you also have proper vegan dishes on the menu?

Polite standard inquiry when browsing the menu.

Checking for gluten · 2 ways to say it

Ich muss mich glutenfrei ernähren – haben Sie dafür geeignete Alternativen?

neutral

I need to eat gluten-free – do you have suitable alternatives for that?

Ich habe Zöliakie, deshalb wäre wichtig: Werden die Speisen in einer separaten Pfanne zubereitet?

polite

I have celiac disease, so it would be important: are the dishes prepared in a separate pan?

Essential when cross-contamination must be strictly prevented.

Asking about ingredients · 2 ways to say it

Was steckt denn in der Salatsoße genau drin?

casual

What exactly is inside the salad dressing?

Everyday colloquial phrasing with the conversational particle 'denn'.

Können Sie mir sagen, welche Zutaten in diesem Gericht verwendet werden?

neutral

Could you tell me which ingredients are used in this dish?

Requesting an ingredient omission · 2 ways to say it

Wäre es machbar, das Gericht ohne Käse und Sahne zu bekommen?

neutral

Would it be feasible to get the dish without cheese and cream?

Könnte die Küche das Dressing bitte separat servieren, damit ich sichergehen kann?

polite

Could the kitchen please serve the dressing separately so I can make sure?

Using Konjunktiv II creates a considerate, constructive request.

Clarifying hidden animal products

Wird die Tagessuppe mit tierischer Fleischbrühe oder reinem Gemüsefond gekocht?

neutral

Is the soup of the day cooked with meat broth or pure vegetable stock?

Helpful for uncovering hidden animal fats or stocks.

Requesting the allergen menu

Könnte ich vielleicht kurz einen Blick in Ihre Allergenkarte werfen?

polite

Could I perhaps take a quick look at your allergen menu?

Restaurants in Germany and the EU are legally required to provide this overview.

Asking for a safe recommendation

Welche Hauptspeise würden Sie jemandem mit einer Laktoseintoleranz heute empfehlen?

neutral

Which main course would you recommend today to someone with lactose intolerance?

Practice Dialogue

Customer
Hallo! Kurze Frage zur Pasta: Wird die Soße eigentlich mit Sahne zubereitet?
Server
Hallo! Ja, da kommt ein Schuss Sahne rein. Warum, vertragen Sie keine Laktose?
Customer
Genau, ich habe leider eine schwere Laktoseintoleranz. Wäre es machbar, das Gericht ohne Sahne zu bekommen?
Server
Klar, überhaupt kein Problem. Der Koch nimmt dann einfach Olivenöl und frische Kräuter.
Customer
Super, danke. Und wie sieht es beim Beilagensalat aus? Steckt im Dressing Senf oder Mayo?
Server
Da ist eine Spur Senf drin, aber keine Milchprodukte. Zur Sicherheit frage ich aber kurz in der Küche nach.
Customer
Das wäre wirklich nett, vielen Dank.
Server
Gerne, ich bin gleich wieder da!

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